Nous sommes arrivés à neuvième étape de Gira & Coltiva et cette fois la destination est la ferme”Bassin d’orme», à Baratti, en Toscane.
Vous pouvez suivre les autres aventures de nos deux amis déjà publiées :
« Tout au long de notre périple, la Toscane a été la région dans laquelle nous nous sommes le plus attardés. Après San Gimignano et Populonia, nous nous sommes arrêtés à Scansano, en Maremme. Nous devions participer aux vendanges mais la grande sécheresse qui a frappé le centre-nord de l’Italie cette année a malheureusement rendu les raisins inutilisables et la ferme où nous devions nous rendre a annulé notre séjour à la dernière minute. Nous étions vraiment désolés parce que nous savons ce que cela signifie pour que ces petites réalités perdent une récolte.
Devant trouver une autre réalité avec laquelle collaborer dans quelques jours, nous nous sommes mis à la recherche et avons reçu la disponibilité d’une ferme près de Scansano.
Podere Veranello était une merveilleuse surprise. Nous nous sommes tout de suite sentis à l’aise dans un lieu très dynamique plein de jeunes.
Cette société est engagée dans la production de huile d’olive extra vierge et le Olives ils sont moulus dans le petit moulin à huile situé à l’intérieur de la propriété. Des légumes et des fruits sont également produits avec méthode synergique qui sont utilisés pour l’autoconsommation, pour échanger des produits avec d’autres fermes bio à proximité et pour approvisionner un GAS local.
Giancarlo, le propriétaire, est aidé d’une manière incomparable par Claudio, l’un de ses collaborateurs. Claudio est également impliqué dans la production de spirulineune algue très intéressante riche en minéraux (surtout en fer) et en substances antioxydantes.
DÉCOUVREZ NOTRE GUIDE ICI : Les bienfaits de l’algue spiruline
Nous nous répartissons dans les différentes activités de l’entreprise : du ramassage des légumes, à leur transformation, en passant par la transformation de la spiruline, jusqu’au soin du jardin synergique.
Giancarlo est très attentif à la consommation d’énergie et essaie d’éliminer tous les déchets. Nous avons eu l’occasion de nous lancer dans la construction d’un pour la première fois machine à laver à pédale!
VOIR ICI : La première machine à laver à manivelle qui coûte un peu plus de 3 euros
Toti, en bon Sicilien et voyant que la terre était convenable, proposa à Giancarlo de cultiver quelques figues de Barbarie et commença à en reproduire quelques-unes par bouturage.
Silvia a plutôt préparé des fiches d’information sur certains produits « inhabituels » à proposer au GAS (comme i pousses de lentillesL’amarante et lealgue spiruline précisément).
En bref, nous sommes finalement restés dans cette entreprise pendant près d’un mois et chaque jour était plein de stimuli et de nouvelles choses à faire, sans aucun doute grâce à Giancarlo, Claudio et à l’environnement jeune et dynamique qui a été créé dans ce beau coin de la Maremme ! »
Si vous êtes intéressé chercher un agritourisme ou une ferme biologique en Italie, regardez notre grand guide: http://bio.tuttogreen.it/
Voici aussi les photos de cette nouvelle expérience: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.460979080602857.110138.206424632724971&type=3